Vishu 2025 : ഈ വിഷുവിന് സദ്യയ്ക്ക് വിളമ്പാൻ സ്പെഷ്യൽ ഓലൻ തയ്യാറാക്കിയാലോ?

‘രുചിക്കാലം’ വ്യത്യസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഈ ആഘോഷത്തിൽ പങ്കാളിയാവാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ വ്യത്യസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നല്ലൊരു ഫോട്ടോയും വിശദമായ വിലാസവും അടക്കം ruchikalamrecipes@gmail.com എന്ന വിലാസത്തിൽ അയക്കുക. യൂ ട്യൂബ് വീഡിയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ അതിന്റെ ലിങ്ക് കൂടി അയക്കാം. സബ്ജക്റ്റ് ലൈനിൽ Recipes എന്ന് എഴുതണം. മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ രുചിക്കാലം പ്രസിദ്ധീകരിക്കും.

വേണ്ട ചേരുവകൾ 

കുമ്പളങ്ങ                                                   2  കപ്പ്

തേങ്ങാ പാൽ                                             3  കപ്പ്

ഉപ്പ്                                                                1 സ്പൂൺ

വെളിച്ചെണ്ണ                                                2 സ്പൂൺ

കറിവേപ്പില                                                2 തണ്ട്

പച്ചമുളക്                                                     3  എണ്ണം

വെള്ളം                                                      ആവശ്യത്തിന്

 തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

കുമ്പളങ്ങ തോൽ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായിട്ട് മുറിച്ചെടുത്തതിനുശേഷം കുക്കറിലേക്ക് ഇട്ടു കൊടുത്ത് അതിലേക്ക് തേങ്ങാപ്പാലും പച്ചമുളക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് ഇതിനെ ഒന്ന് വേവിച്ചെടുത്തു അതിലേക്ക് പച്ച വെളിച്ചെണ്ണ കൂടി ചേർത്ത് കുറുക്കി എടുത്താൽ മാത്രം മതിയാകും. ഇത് കുറക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് കുറച്ച് തേങ്ങാപ്പാൽ കൂടി ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുക്കാവുന്നതാണ്. വേകുന്ന സമയത്ത് തേങ്ങാപ്പാലിന്റെ ഒപ്പം തന്നെ കുറച്ചു വെള്ളം കൂടി ചേർത്ത് കൊടുത്ത് വേവിച്ചെടുക്കാവുന്നതാണ്.

വിഷുവിന് നല്ല നാടൻ കണ്ണിമാങ്ങ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കാം; റെസിപ്പി