വൈകീട്ട് ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ നല്ല ക്രിസ്പി ഉള്ളിവട ഉണ്ടാക്കിയാലോ? വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
മൈദാ – രണ്ടു കപ്പ്
വല്യ സവോള – 2 നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്
പച്ചമുളക് – അഞ്ചണ്ണം വട്ടത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്
സോഡാ പൊടി – അര ടി സ്പൂണ്‍
കറിവേപ്പില കൊത്തിയരിഞ്ഞത്
ഇഞ്ചി കൊത്തിയരിഞ്ഞത് – ഒരു കഷ്ണം
ഉപ്പ്
വെള്ളം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മൈദയില്‍ സോഡാ പൊടിയും, ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത ശേഷം സവള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില നന്നായി തിരുമ്മി ചേര്‍ക്കണം. അതിനു ശേഷം കുറച്ചു വെള്ളമൊഴിച്ചു ചപ്പാത്തിയെക്കാള്‍ അയഞ്ഞ പരുവത്തിലുള്ള മാവു തയ്യാറാക്കാം. ഈ കൂട്ട് രണ്ടുമൂന്നു മണിക്കൂര്‍ അടച്ചു വെക്കണം. അതിനു ശേഷം കയ്യില്‍ വെള്ളം നനച്ചു ഉഴുന്നുവട പോലെ ഹോള്‍ ഇട്ടു ചൂടായ എണ്ണയില്‍ വറുത്തു കോരാം.
https://eveningkerala.com/wp-content/uploads/2022/07/cropped-ev-logo-32×32.jpg