ദിവസവും കുരുമുളക് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങളറിയണോ? കുരുമുളക് ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുന്ന എന്‍സൈമുകളുടെ ഉല്‍പാദനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. അതുപോലെതന്നെ ദഹനക്കുറവ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഗ്യാസ്, മലബന്ധം തുടങ്ങിയ പ്രശ്‌നങ്ങളെ തടയുകയും ചെയ്യും. ഭക്ഷണത്തില്‍ നിന്ന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങള്‍ കൃത്യമായി ആഗിരണം ചെയ്യാനും ഇത് സഹായിക്കും.
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങള്‍ – വിറ്റാമിന്‍ സി, വിറ്റാമിന്‍ എ, ഫ്‌ളേവനോയിഡുകള്‍, കരോട്ടിനോയിഡുകള്‍ എന്നിവയുള്‍പ്പെടെയുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാല്‍ സമ്പന്നമാണ് കുരുമുളക്. ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ ശരീരത്തിലെ ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിര്‍വീര്യമാക്കാന്‍ സഹായിക്കും. അതുവഴി ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശത്തില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
മെച്ചപ്പെട്ട പോഷക ആഗിരണം – മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങള്‍ക്കൊപ്പം കുരുമുളക് കഴിക്കുന്നത് വിറ്റാമിന്‍ ബി, സി, സെലിനിയം, ബീറ്റാ കരോട്ടിന്‍ തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും. കുരുമുളകില്‍ പെപ്പറൈൻ എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതുകൊണ്ടാണിത്. ശരീരം പോഷകങ്ങളെ നന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.
ആന്റി ഇന്‍ഫഌമേറ്ററി ഗുണങ്ങള്‍ – കുരുമുളകിലുള്ള പെപ്പറൈൻ എന്ന സംയുക്തം ശരീരത്തിലെ പ്രോ-ഇന്‍ഫഌമേറ്ററി വസ്തുക്കളുടെ ഉല്‍പാദനത്തെ തടയും. ഇത് സന്ധിവാതം, ആസ്ത്മ, ചില ചര്‍മ്മപ്രശ്‌നങ്ങള്‍, വീക്കം തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകളുടെ ലക്ഷണങ്ങളെ ലഘൂകരിക്കാന്‍ സഹായിക്കും.
ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാം – മെറ്റബോളിസം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നതിനാല്‍ കുരുമുളക് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നതാണ്. ശരീരത്തില്‍ ചൂട് ഉല്‍പാദിപ്പിക്കുകയും കലോറി കത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയായ തെര്‍മോജെനിസിസ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ പെപ്പറൈൻ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, കുരുമുളക് കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണം തടയുകയും ശരീരഭാരം കൂടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
ശ്വാസകോശത്തിന്റെ ആരോഗ്യം – ചുമ, കഫക്കെട്ട്, സൈനസൈറ്റിസ് തുടങ്ങിയ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ ലക്ഷണങ്ങളെ ലഘൂകരിക്കാന്‍ കുരുമുളക് സഹായിക്കും. സാധാരണ കാണപ്പെടുന്ന ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അണുബാധകളെ ചെറുക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ആന്റി ബാക്ടീരിയല്‍ ഗുണങ്ങള്‍ കുരുമുളകിനുണ്ട്.
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം – കുരുമുളകിന് ന്യൂറോ പ്രൊട്ടക്ടീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് ചില പഠനങ്ങള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മാനസികാവസ്ഥ നിയന്ത്രിക്കുന്നതില്‍ നിര്‍ണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്ന സെറോടോണിന്‍, ഡോപാമൈന്‍ തുടങ്ങിയ ചില ന്യൂറോ ട്രാന്‍സ്മിറ്ററുകളുടെ അളവ് പെപ്പറൈൻ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, അതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഇഫക്ടുകള്‍ പ്രായാധിക്യം മൂലം മസ്തിഷ്‌ക കോശങ്ങള്‍ക്കുണ്ടാകുന്ന നാശത്തില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാന്‍ സഹായിക്കും. ഓര്‍മ്മശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് ഗുണം ചെയ്‌തേക്കാം.